Para cocinar el pozole rojo tradicional perfecto, es fundamental poseer ingredientes de excelente calidad. Empieza por picar finamente cebolla, ajo y chiles, luego fríe en aceite hasta que estén suaves. Agrega los tomates cortados y cocínalos a fuego lento hasta que estén fomentados. Ahora, agrega el chorizo cocinado y déjalo tostar por unos m